Více např. zde: http://www.vitalia.cz/clanky/vite-ze-i-kvety-slunecnice-leci/
Vnitřní užití: Okvětní plátky lehce snižují hladinu cholesterolu, tedy léčí arteriosklerózu, vysoký tlak. Slunečnice mimo jiné obsahuje vitamín E, cholin a lecitin. Je dobrá pro játra, nervy.
Vnější užití: Odvar se používá pro hojení ran, drobných poranění kůže apod. Koupele činí pokožku hladkou, posiluje nehty a vlasy.